Реально натурально: о полезных продуктах алтайского производства
Встречают по одежке, провожают по пользе — так можно сказать о продуктах и косметике, которые позиционируются как натуральные. «Натуральных» товаров на полках магазинов сегодня стало так много, что диву даешься, откуда все болячки. Но настоящее натуральное ещё надо найти. Мы нашли на Алтае — полезные продукты и косметику производит предприятие «Компас здоровья» . Один из руководителей компании Дмитрий Ефремов рассказал Amic.ru о вкладе о здоровое питание, пользе льняного масла и о том, как отличить настоящее от рекламных уловок.
Дмитрий Ефремов
РУКОВОДИТЕЛЬ ГК НПО «КОМПАС ЗДОРОВЬЯ»
Дмитрий Павлович, сегодня на рынке очень много «натуральной» и «полезной» продукции. Но найти настоящее оказывается очень непросто. Ваша компания специализируется на полезном питании и косметике уже больше 20 лет. Качество гарантируете?
Конечно, производство натуральных и полезных продуктов — это смысл всей нашей работы, под это заточено всё производство, работает квалифицированный штат. Мы развиваем это направление с 1996 года и просто не можем себе позволить скатываться до псевдо-полезных продуктов. Сегодня мы продаем свою продукцию по всей России, в Прибалтику, Японию, Казахстан, Белоруссию, есть планы по выходу на рыки Европы. Поверьте, это дорогого стоит.

Наша продукция отвечает требованиям системы добровольной сертификации пищевых продуктов «Здоровое Питание — Здоровье Нации», она рекомендована в качестве оздоровительного (функционального) питания. Мы являемся членом общественной организации «Лига здоровья нации» и входим в перечень производителей продуктов питания с высокой пищевой и биологической ценностью. Всё сертифицировано и проходит строгий контроль на всех этапах производства.
Это очень малая часть ассортимента продукции НПО «Компас здоровья»
Ассортимент НПО «Компас здоровья» — более 300 наименований продукции из льна, сибирского кедра, конопли и не только:
масла и лечебные эликсиры
пробиотики
продукция из полбы
продукция из водорослей
здоровые каши
полезные супы
отруби
кисели и лёгкие напитки
сушки
специи
флаксы — батончики для перекуса
цельнозерновая мука
сладости
продукты для похудения
натуральная косметика
безглютеновая продукция
Флагманский продукт — льняное масло.
Научно-производственное объединение «Компас здоровья» зарегистрировало сразу несколько торговых марок: «Нежный Лён» — для обычной косметики, «Magic Altai» — для косметики из редких растений, «Hempina» — для косметики на основе конопляного масла, «Nature Grains» — для продуктов питания, «Славянка Арина» — для льняного и подсолнечного масла.
За что вы цените льняное масло?
Можно сказать, что мы вспомнили забытое старое — Русь веками питалась льняным и конопляным маслом, пока в конце девятнадцатого века к нам не завезли подсолнечное.

Льняное масло невероятно полезное. За огромный спектр свойств, как при внутреннем употреблении, так и при наружном, врачи его рекомендуют при заболеваниях.
А вы выпускаете только простое льняное масло?
Производство льняного масла мы запустили в 2000 году. Через некоторое время мы стали добавлять в льняное масло экстракты трав. Не просто потому, что нам та или иная трава нравилась.Мы всегда тщательно изучаем историческую подоплеку производства, и наши эксперты обнаружили много старинных рецептов с масляным экстрактом зверобоя.

Тогда главным «компаньоном» масла стал зверобой — это масло в старину называли маслом Иоанна Крестителя.

В 2005 году мы производили уже четыре наименования полезных продуктов: чистую льняную семечку, «Славянка Арина» — чистое льняное масло, «Масло Иоанна Крестителя» — со зверобоем, и «Красный рубин» — льняное масло с экстрактом зверобоя, солодки, лопуха, лабазника. Смешение льняного масла с дополнительными компонентами масляной экстракции дает красивый рубиновый цвет — за него мы и назвали масло.

До сих пор это наши самые ценные «экспонаты».
Замените традиционное подсолнечное масло не на оливковое, а на льняное — с ним салаты станут ещё полезнее
У вас широкий ассортимент продукции. Где берете сырье?
Алтайский край — аграрный регион. Это наша сила и потенциал. И «Компас здоровья», не постесняюсь это сказать, вносит свой вклад в развитие этого направления.

Сырья нам хватает. Более того, мы считаем, что в регионе должно быть больше переработки. Сейчас аграрии значительную его часть отправляют на экспорт. Много покупает Китай и Европа. Одна только Германия за год съедает более 60 тысяч тонн льна, там на любом столе стоит тарелка с семенем льна.
«Компас здоровья» — это научно-производственное объединение. То есть вы не только производите, но и проводите научные исследования?
Да, у нас есть целый отдел научных разработок, и это наша гордость. Все рецептуры научно обоснованы, все компоненты рассчитаны так, чтобы от каждого продукта была не только пищевая ценность, но и польза для здоровья. В этом вопросе мы максималисты и действительно заинтересованы в пропаганде здорового питания.
Флакс-батончики — не в сравнение полезнее шоколадок из супермаркета
Как вы сохраняете полезные свойства сырья при производстве?
Сырье для нас — это зерно и лекарственные травы. Всю обработку мы делаем сами. Режим переработки рассчитан на максимальное сохранение полезных свойств продукта.

Главный враг — температура. Поэтому масло делаем только путем холодного отжима. Все витамины и полезные компоненты сохранятся. Этот принцип касается абсолютно всего нашего производства.
КСТАТИ
Общий объём переработки льна — десять тысяч тонн в год, а на производстве работает двести человек.
А как понять, что продукт действительно натуральный? Вот стоит на полке товар, на упаковке написано «натурально», но ведь это еще ничего не значит.
К выбору нужно подходить тщательно. Пальмовое масло — это обычный натуральный продукт. Только вредный для здоровья. Чтобы продукт действительно имел полезные свойства, он не должен содержать ни одного Е.

Нас иногда упрекают в стоимости флакс-батончиков. Мол, такой же можно купить у конкурентов в два раза дешевле. Я в такой ситуации всегда беру два батончика и показываю состав на обороте. Очевидно же, что по-настоящему натуральное не может стоит дешево. А дешево, это когда есть наполнители, консерванты и вкусовые добавки.

Плюс срок годности. У нас любой продукт годен не более шести месяцев, потому что в составе нет ничего такого, что искусственно этот срок продлят. Если вы хотите натуральное, не берите то, что годно больше года.

К сожалению, продуктов с пометкой «натурально» очень много — нет законодательных ограничений, чтобы понять, действительно это так, или нет.
Десерты, в которых ничего лишнего — только то, что задумала сама природа
Как человеку понять, какой именно товар ему нужен для поддержания или восстановления здоровья?
Мы не врачи и рецептов не выписываем. Мы рекомендуем и подходим к этому очень ответственно.

Для удобства покупателей мы разделили наши товары тематически. Например, на нашем сайте товары разделены по направлениям здоровья: для дыхательных путей, женского здоровья, зрения, иммунитета, мочеполовой системы, мужского здоровья, нервной системы, очищения печени, пищеварительной системы, похудения, почек, сердца, сосудов, снижения холестерина, суставов, при геморрое, диабете, запорах, повышенных нагрузках, простуде.

Также удобно можно подобрать косметику и натуральные продукты. Про каждый продукт есть информация о его пользе.

В местах продаж у нас работают только обученные продавцы. Каждый из них проходит персональное обучение и сдачу экзамена. Мы заинтересованы в грамотной презентации продукта, чтобы он действительно был полезен.
Кто ваши покупатели?
Когда мы только начинали производство полезных продуктов, своей главной аудиторией считали людей старше 45 лет. Сначала так и было, но сегодня здоровое и полезное популярно у людей уже от 22 лет.
Другая косметика — без метилпарабена и лаурилсульфата. Зато с экстрактами растений из предгорий
Какие планы есть на ближайшее будущее: новый продукт, расширение производства?
Сейчас разрабатываем новую технологию. Её в России нет. Это будет более тонкая переработка льна для выделения полисахаридов и белков. Благодаря этому льняное масло получит новые свойства, станет более чистым, экологичным и полезным.
Вы — сторонник здорового питания? Сами вы пользуетесь своей продукцией?
Конечно, я не просто так говорю о пользе нашей продукции и о необходимости переходить на здоровое питание. Мы живем в регионе, где все это выращивается. Почему же жители Алтая не должны пользоваться этим огромным преимуществом?

И я, и моя семья очень любим льняное масло, оно у нас со стола не сходит. В салаты добавляем эликсиры и салатные композиции — чесночную, амарантовую и морковную. Алтайские травы пьём в настройках и отварах. В машине всегда лежат флаксы — отличный перекус с пользой для здоровья.

Потому мы и любим своё дело — видим его результат.
Район
Попова, 70
53-21-34
Лидер
Шумакова, 46
22-92-37
Новый рынок
Ленина, 113
61-23-72