Алтайская кухня
Каждый турист, приезжая в тот или иной регион, должен не только посмотреть достопримечательности, побывать в музеях, парках, но и попробовать местные продукты. Алтайский край по праву считается житницей Сибири, а алтайские продукты — особая гордость. Мясные деликатесы, цельномолочная продукция, сыры, мед, продукты зернопереработки – без этих продуктов ваш отдых будет неполноценным.
Природа, традиции в области кулинарии и сибирское гостеприимство – основа гастрономического туризма. Попробовать местные продукты можно в путешествии, в сельских районах, а также на краевых праздниках. Известно, что в Алтайском крае проходят в последние годы "Сырный праздник", "АлтайФест", "Медовый праздник", а также сельские фестивали и дни Медового и Яблочного Спаса. Рассказываем про самые популярные продукты, которые обязательно нужно попробовать на Алтае.
Природа, традиции в области кулинарии и сибирское гостеприимство – основа гастрономического туризма. Попробовать местные продукты можно в путешествии, в сельских районах, а также на краевых праздниках. Известно, что в Алтайском крае проходят в последние годы "Сырный праздник", "АлтайФест", "Медовый праздник", а также сельские фестивали и дни Медового и Яблочного Спаса. Рассказываем про самые популярные продукты, которые обязательно нужно попробовать на Алтае.
Мед
Мед – один из брендов Алтайского края и важная составляющая развития гастрономического туризма в регионе. Бренд "алтайский мед" зарегистрировали в 2013 году. Алтайский мед известен за пределами России. Покупая сладость, нужно быть аккуратнее. Существует множество способов отличить настоящий мед от поддельного. В частности, он тянется непрерывной нитью. Также такой мед можно растереть пальцами: настоящий впитается, а от поддельного останутся комки.
Мед очень разнообразен, как и сам Алтай. Например, предгорный мед Чарышского и Солонешенского районов слаще. Степные районы получают более темные сорта. Некоторые пасеки расположены вблизи туристических объектов, поэтому гости могут увидеть, как качают мед, и попробовать его. Кроме того, мед — идеальный сувенир для близких, который можно привезти из Алтайского края. Стоимость его варьируется от 500 до 1000 рублей за килограмм. Так, несколько лет назад в подарок бочонок алтайского меда получил ведущий Иван Ургант.
Мед очень разнообразен, как и сам Алтай. Например, предгорный мед Чарышского и Солонешенского районов слаще. Степные районы получают более темные сорта. Некоторые пасеки расположены вблизи туристических объектов, поэтому гости могут увидеть, как качают мед, и попробовать его. Кроме того, мед — идеальный сувенир для близких, который можно привезти из Алтайского края. Стоимость его варьируется от 500 до 1000 рублей за килограмм. Так, несколько лет назад в подарок бочонок алтайского меда получил ведущий Иван Ургант.
Сыр
Алтайский край является вторым регионом страны по производству сыров. В этом регионе ежегодно изготавливают около 0,5 килограмма сыра на каждого жителя страны. В России больше никто не производит пармезан под воздействием высокой температуры. Также только здесь вы попробуете алтайский, швейцарский, голландский, альпийский, горный и советский сыр. Такого разнообразия сыров вы больше не встретите ни в одном регионе страны. Поэтому, приехав в Алтайский край, смело покупайте этот продукт.
Травяной чай
Этот чудесный, полезный и вкусный напиток широко распространен на местном рынке, в сувенирных лавочках или продуктовых магазинах. Алтайский чай отличается качеством сбора. В его состав входят различные компоненты. Это могут быть листья мяты и подорожника, шиповник, кориандр, имбирь. Как правило, такие смеси направлены на восстановление организма в целом. Кроме того, алтайский травяной чай можно купить в подарок. За упаковку в среднем вам придется отдать от 150 до 500 рублей.
Панты марала
Одним из специфических, но весьма полезных продуктов является пантогематоген. Этот адаптоген сделан из крови алтайского марала. В нем содержится 18 из 22 известных человеку аминокислот, нуклеиновые кислоты, витамины, пептиды и другие микроэлементы. Такой бальзам готовят из донорской крови алтайского марала, добытой во время резки пантов в период их активного роста. Стоимость такого бальзама составит около 800-1000 рублей.
Кедровые орехи
Очень приятный сувенир, а также полезный продукт. Ядра кедрового ореха употребляют в пищу, их можно использовать как добавку к салатам, горячим блюдам и кондитерским изделиям. Кедровую шишку можно приобрести на местных рынках или у местных жителей. Стоимость варьируется от 20 до 100 рублей за штуку.
