Когда нужно копать картошку, чтобы она сохранилась до весны и не сгнила?

Однозначного ответа на этот вопрос нет. Все зависит от того, когда вы посадили картошку, в каком регионе вы живете, какой сорт и какая стоит погода. Поэтому рекомендации могут быть только общие.

Например, раннюю картошку выкапывают еще летом. А вот ту, что должна потом храниться зимой, обычно выкапывают в конце лета или начале осени. Но здесь многое уже зависит от погодных факторов.

Ранний картофель, который сажают на майские праздники, обычно созревает во второй половине июня или начале июля. В это время его уже можно выкапывать. Но больших клубней ждать не стоит – на то это и ранний сорт. При этом долго хранить такую картошку не получится – кожица слишком тонкая. Поэтому съесть ее нужно в короткие сроки.

Как мы уже сказали, рекомендации здесь общие. Обычно картошку выкапывают, когда жара уже спала, но сезон осенних дождей еще не начался. В общем, нужно именно подгадать правильный момент.

Есть и определенные признаки, что картошка уже созрела. Например, если ботва начала сохнуть, значит, большая часть урожая уже сформировалась и пора приступать к копке. Также можно провести пробное копание и понять, стоит ли выкапывать остальное.

Слишком затягивать не стоит – к середине осени обычно уже сыро. Выкапывать картошку из такой земли трудно, да и кустов уже нет – придется действовать "интуитивно". К тому же велик шанс, что сырой картофель загниет.

Для этого нужно выкопать два-три куста с разной степенью жухлости. Если вы видите, что картофель уже созрел и легко отделяется от ботвы, то можно смело выкапывать весь урожай.

Желательно сразу отсортировать тот картофель, что пойдет на посадку в следующем году, и тот, который вы будете хранить. Причем хранить "посадочные" клубни следует отдельно, чтобы ему не передались болезни.

Картофель нужно очистить от земли и хорошо просушить, чтобы в процессе хранения не началось гниение. Больные картофелины лучше выбросить.

Идеальная схема такая: картошке после выкапывания нужно дать пару часов полежать на солнце. После этого на пару недель урожай следует отправить в темное и хорошо проветриваемое место. И лишь потом, когда картофель обсохнет, следует переместить его в погреб.