Лучший в мире ресторан находится в Испании

Как уточняет сегодня, 22 апреля, ИА "Росбалт", победители определяются по результатам голосования ведущих специалистов ресторанного бизнеса во всем мире. В этом году организаторы  разбили земной шар на 23 крупных региона, в каждом из которых выбрали регионального представителя премии. Ими стали ресторанные критики с мировыми именами и руководители самых успешных кулинарных изданий. В свою очередь каждый из региональных представителей выбрал жюри из наиболее известных рестораторов, шеф-поваров, ресторанных критиков и гурманов своего региона. Благодаря такой системе было создано авторитетное международное жюри, в которое в этом году вошло 3 410 человек. Каждый из них представил список из пяти ресторанов: двух из своего региона и трех из других  регионов.

В этом году, в третий раз подряд первая тройка лучших ресторанов мира выглядит так: испанский ресторан El Bulli (Росес, Коста Брава), The Fat Duck, Брей, Беркшир — на западе от Лондона и Pierre Gagnaire в Париже.

El Bulli становится лучшим рестораном мира третий год подряд.

Также в первую десятку вошли Mugaritz (Испания), The French Laundry (Калифорния, США), Per Se (Нью-Йорк, США), Bras (Франция), Arzak (Испания), Tetsuya's (Австралия), и Noma (Копенгаген, Дания).