Ученые выяснили, что соленья увеличивают риск смерти от рака или инсульта
У людей, употребляющих маринованные овощи, также наблюдается повышение давления
Фото: unsplash.com
Учёные Чжэцзянского университета выяснили, что употребление маринованных овощей незначительно повышает риск смерти. Об этом сообщает BMC Medicine.
Специалисты изучили данные 440 тысяч жителей Китая в возрасте от 30 до 79 лет. За каждым участником наблюдали около 10 лет. Люди указывали информацию об употреблении маринованных овощей в анкетах.
Эксперты установили, что потребление маринованных овощей связано с более высоким риском смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, как правило, от геморрагического инсульта, когда происходит кровоизлияние в мозг. Также соленья увеличивают риск развития рака, болезней ЖКТ.