Для обеспечения горожан хлебом Барнаулу необходимо более 40 тыс. тонн зерна.

Сейчас в Барнауле действует несколько хлебокомбинатов и более 60 мини-пекарен. Зерно им поставляет КГУП "Алтайагропрод". Однако, как отметила на заседании коллегии председатель комитета по торговле и бытовому обслуживанию Валентина Сыроежкова, эти поставки покрывают необходимые потребности лишь на 13%. Поэтому предприятия, выпускающие хлеб, вынуждены искать собственные резервы. На этом настаивает и мэр Барнаула Владимир Баварин. Он потребовал улучшить работу мини-пекарен с местными сельхозтоваропроизводителями. А пока хлеб в городе будут реализовываться по фиксированным ценам, исходя из стоимости пшеницы 3600-3900 руб. за тонну.