Роспотребнадзор призвал россиян отказаться от майонезных новогодних салатов

Новогодние блюда должны быть легкими и не жирными, от майонеза и растительного масла в салатах лучше отказаться, передает рекомендации Роспотребнадзора ТАСС. 

"Блюда должны быть легкоусвояемыми, нежирными и в небольших количествах. Для новогоднего стола хорошо подойдут легкие салаты из зелени и свежих овощей без майонезных и масляных заправок, дающих нагрузку на поджелудочную железу и печень", – говорится в сообщении.

В ведомстве призвали ставить на стол запеченное или тушеное мясо птицы, кролика, нежирных сортов рыбы (судак, треска, речная рыба), а также фрукты и овощи. А вот от блюд без термической обработки (сырая замороженная рыба и строганина, плохо обработанные зелень и овощи) лучше отказаться. Они могут привести к заражению гельминтами, к кишечным инфекциям, таким как сальмонеллез, дизентерия.