Сыроварня "за стеклом" открылась в Барнауле
Покупатели теперь могут видеть процесс сыроделия
Фото: sobeys.com
Сыроварня "за стеклом", где покупатели могут видеть процесс сыроделия, открылась в Барнауле, сообщает "Катунь 24".
Сыроварня находятся на торговой площадке барнаульской "Экоярмарки ВДНХ". Пока проект в стадии развития. Начался проект в прошлом году на площадке общей площадью 30 м², сейчас с увеличением объемов производства территория сыроварни расширена до 100 м².
Алтайский сыр здесь производят из натурального цельного молока по итальянской технологии. Идея открыть такую сыроварню посетила предпринимателя, когда были введены экономические санкции в отношении ввозимых в Россию зарубежных деликатесов, включая сыры.