Ключевую роль в эволюции человека сыграл процесс разрезания мяса — ученые

Фото: fassen.net

Эволюция вида Homo sapiens произошла благодаря использованию каменных орудий для нарезания и обработки пищи, сообщает 10 марта Lenta.ru со ссылкой на статью в журнале Nature.

В частности, отмечается, что применение этих орудий позволило травоядной обезьяне с крупными челюстями и мелким мозгом стать человеком с большим мозгом и вполне обычным лицом.

Ученые полагают, что большую роль в развитии вида сыграл переход к употреблению мясной пищи, что произошло около 2,5 миллиона лет назад. Регулярная же готовка пищи вошла в привычку предков людей 500 тысяч лет назад. В промежутке же между этими этапами эволюцию двигала обработка пищи.

Проверяя свою версию, авторы исследования поставили эксперимент, прикрепив к лицам нескольких десятков добровольцев электроды и измерив количество времени и сил, необходимых для разжевывания козлятины и овощей в трех видах - сыром, сыром, но обработанном (разрезанном и истолченном) и приготовленном.

В итоге оказалось, что сырое мясо зубы человека пережевать не в состоянии, а вот даже самая простая обработка такой пищи очень сильно экономит усилия челюстей и позволяет дробить мясо на пригодные для переваривания куски.

На основании этого ученые сделали вывод, что используя каменные орудия для обработки пищи, предки человека сократили потребность в крупных зубах и развитых жевательных мышцах.

Затем же произошел процесс естественного отбора на небольшие лица и развитие речевого аппарата. Помимо этого, мясо позволило получать больше энергии, что необходимо для работы крупного мозга.