В ООН обсудят роль насекомых в ликвидации голода на Земле

В предстоящий вторник, 14 мая, в Риме открывается Международная конференция по продовольственной безопасности. Среди вопросов ее повестки дня — роль насекомых в ликвидации голода на планете, - передает ИА "Росбалт".

В конференции примут участие около 400 делегатов из 100 стран мира. Им будет представлен новый доклад Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) о съедобных насекомых.

По данным ФАО, съедобными для человека являются около 1400 видов насекомых, которых едят в 36 африканских, 29 азиатских и 23 странах Северной и Южной Америки. В одних странах насекомых употребляют в пищу в чрезвычайных ситуациях, а в других — в виде деликатесов и включают в свой ежедневный рацион.

По мнению экспертов, насекомые могут быть отличным источником белков и витаминов. В жуках, кузнечиках и бабочках содержится столько же белка, сколько, например, в мясе или рыбе. А личинки содержат важные витамины и минералы.