Среднедушевое потребление пива в Алтайском крае составляет 52 литра на одного жителя в год
С целью изучения спроса потребителей, выявления особенностей, определяющих выбор марки пива, в апреле-мае 2005 года в крупных городах края было проведено маркетинговое исследование рынка пива. Было опрошено 583 потребителя и 87 специалистов розничной торговой сети.
Как сообщили в Управлении потребительского рынка Главного Управления экономики и инвестиций администрации края, в ходе исследования определена доля пива в объеме реализации слабоалкогольной продукции (тоники, коктейли), вина и крепких напитков (водка, коньяк, бренди). Пиво - наиболее часто употребляемый напиток из числа обследуемых видов продукции. Доля продаж пива по сравнению с другими видами продукции составляет 39,5%, его употребляют 90,4% опрошенных потребителей.
На основании статистических данных по объему реализации за 2004 год можно сделать вывод, что среднедушевое потребление пива в Алтайском крае - 52 литра на одного жителя. Тогда как среднероссийский показатель потребления пива составляет порядка 70 литров в год на человека.
Существенное значение имеет соотношение цены и качества продукта. Пиво алтайского производства по ценовому сегменту относится к продукции эконом и стандарт классов, по оценке специалистов, доля данных сегментов - 32,3% и 43,8% соответственно. Доля продаж пива верхнеценового сегмента - 17,7% и класса премиум - 8,7%.
В целом по России наблюдается рост производства сортов пива классов стандарт и эконом локальных изготовителей. Так, в Алтайском крае рост производства пива в 2004 году составил 2,6%.
Алтайские производители пива на краевом рынке по доле продаж занимают лидирующее положение. Им принадлежит, по оценке специалистов, 54,7% рынка пива.
Среди алтайских производителей наибольший удельный вес имеют Барнаульский пивоваренный завод и Волчихинский пивоваренный завод (54% и 22,9% объема продаж алтайского пива соответственно). Лидирующее положение среди российских производителей занимает Пивоваренная компания "Балтика" (38,7% объема продаж российского пива), а среди импортных - пиво производства Германии, Чехии и Баварии (доля продаж не превышает 1%).
Среди потребителей наиболее популярны светлые сорта пива. Традиционное место покупки - магазин. Предпочтительна пластиковая и стеклянная тара. Наиболее востребовано пиво классов эконом и стандарт.